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第317章 清酒 竟然让人醉了(2/2)

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柠檬绿说:“那个酒是什么酒,好喝吗?我酒量不行,不能多喝,小飞厉害,他多喝几杯。”

说完面向小飞说:“酒就交给你了。”

小飞马上挺起胸膛说:“我,可以。”

哈哈哈,真是小朋友。

南哥说:“是獭祭,我们要喝就是让獭祭功成名就的酒款,它诞生于1992年。

南哥说的中文,因为刚刚和服务员说的越南文,我们不懂,所以他特意说了中文。

可是我还是不懂。

他又给我们科普了獭祭这款酒的知识:

知道獭祭的人也清楚,它喜欢用数字来命名酒款,比如23、39、45、50等。

这些数字分别代表什么,这些酒款又有什么不一样呢?

獭祭23、39、45、50这些数字,跟清酒酿造的米有关系。

日本人在酿造一款清酒前,第一步要做的就是磨米,将大米最外层的“粗糙”部分磨掉。

磨米的程度用“精米步合”表示,大米外层磨掉60%,精米步合就是40%;磨掉70%,精米步合就是30%。

我想:懂了懂了,感觉和我们老家磨面粉一样的道理。

所以很显然,獭祭23、39、45、50,代表的意义就是这几款酒精米步合分别为23%、39%、45%和50%。

一般认为,精米步合数值越小,磨米的难度越大,清酒等级也越高。

当大米外层磨去越多,磨米的速度就越慢,米粒也更容易碎掉。

碎米对于清酒酿造来说是不利的,需要清理掉,这样一来,可用于酿酒的部分就更少了。

没多久菜品上来了。

怪不得刚刚不用点菜,他就说了和以前一样,是因为是自已家的。

真是妥妥的富二代。

没多久菜品都上齐了。

各种刺身、松茸烧鸟,甲鱼釜饭,神户牛肉,蓝鳍金枪鱼,寿司,天妇罗,拉面,三文鱼,等等,还有别的。

摆满了一桌子,每个小碗,盘子,都不是很大,每份都不是很多,但是特别精致,新鲜。

我不知道他们具体的名字,但是大概知道是用这些食材做的。

当然三文鱼刺身肯定少不了,但是南哥说,来这里点三文鱼的人不是很多。

我没问为什么,反正我爱吃。

我们在吃吃喝喝中聊着天,气氛特好。

南哥说这家店在越南的日料市场中人气和口碑都非常好。

所以带我们来的这家。

还有我暗自补充,离你家近。

清酒口感不会像白酒那么辛辣,因为度数相对比较低。

所以,今晚在和大家聊天中,不知不觉竟然喝醉了。

柠檬绿带小飞回了工厂。

南哥带我回了小别墅……

(作者说:若想知后事如何,且别忘了明天同一时间相约小别墅……)

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