第一百六十五章 三杯鸡（2/2）

哦。

原来是这道菜。

作为星际中的顶尖大厨，庞文生对于菜品简直是了如指掌。

没记错的话，这道菜是早些年研究院复原出来的一道古菜品。

现在也算广泛流传在星际的各大餐厅上。

这道菜对要求者的手法并不高。

算是一道技艺平常，但味道上佳的菜品。

也因此，几乎所有餐厅都有这道菜。

凌妙做的是台式三杯鸡，但在她前世有传闻说三杯鸡正式起源是在赣省，但这个说法一直也没有完全得到证实。

她做的台式三杯机，口味咸香入味，鸡肉嫩滑，最主要的是不辣，适合各个人群。

她将腌好的鸡肉下入锅内，热油滋滋作响，

凌妙并不着急翻动鸡肉，直至另一面煎至微微焦黄定型，她才拿着锅铲慢慢翻动。

淡淡的肉香混合着芝麻油的香味从锅内飘出。

她做的三杯鸡采用的是芝麻油。

芝麻油的醇香混合着鸡肉香，渗透到肉质内部，给人以醇香无比的风味。

“咦？”

“怎么了，庞教授？”

庞文生好奇地睁大眼，看着凌妙的动作。

她用的竟然是芝麻油。

但别说，

他吸了吸鼻子，芝麻油浓郁的芝麻香混合着鸡肉的荤香，醇厚无比，别有一番滋味。

庞文生的眼睛微微睁大，眼里光芒一闪而过，他看着凌妙的做法若有所思。

如同他自己所说，三杯鸡的做法相较于其他的菜品确实足够简单。

配料只有几样，唯一需要掌控的就是火候与时间。

但看对方的样子，火候和时间的掌控也是熟练不已。

庞文生越看越满意，这简直就是天生的大厨苗子，而且就算是比起他也不差多少了。

他刚刚升起的收对方为学生的心瞬间熄灭了。

比他差不了多少，也没什么好教的。

现在主要要靠自己悟了。

都说师傅领进门，修行看个人。

该会的她都已经会了，现在就全靠自己了。

他一边看一边点头，心中对凌妙的满意简直突破天际。

时间也差不多到了，他闻着鼻尖若隐若现的香气，眼神越来越亮。

终于，对方揭开盖子。

乳白的雾气裹挟着热意，热腾腾地直扑面颊，随之而来的就是浓郁的肉香。

雾气散去，裹满酱汁的的鸡肉块浓香扑鼻，随着底下火气的跃动不安分地微微颤动着，

一鼓一落，看得人口舌生津。

庞文生吸吸鼻子，隐约能闻到这股肉香中夹杂着的芝麻香味。

醇厚的芝麻香在炖煮的过程中，渐渐稀薄，都被内敛的肉吸收了不少，余在外头的，也就渐渐消散了。

可以说，闻到这股淡淡的芝麻香是鸡肉本身散发出来的。

都说外行人看热闹，内行人看门道。

庞文生叹息一声，先前还隐约带着的傲意被彻底击碎。

这孩子完全不逊于他，甚至还要更为出色。